Séquence 1
Décrire de nouveaux ustensiles :
Des ustensiles de cuisine sont disposés sur la table :
- Fouet manuel
- Fouet mécanique
- Essoreuse à salade
- râpes (à légumes et à fromage)
- Presse-purée
- Presse-ail
Les élèves les observent, les manipulent (prudemment), et disent s’ils les connaissent déjà, à quoi ils servent, comment ils fonctionnent. Puis on classe les objets selon leur fonction :
- Mélanger
- Essorer
- Râper
- Écraser
Séquence 2
Utiliser l’objet pour en comprendre la fonction :
Des ingrédients sont disposés au milieu de la table :
- feuilles de salade
- fromage
- carottes
- pommes de terre cuites
- ail
- œufs
- persil
On reprend les ustensiles découverts lors de la séance précédente, et on associe ingrédients et ustensiles, en verbalisant les raisons de son choix. On met en place le vocabulaire spécifique :
- pour décrire les ustensiles (panier, manivelle, poignée, râpe, axe…).
- pour décrire leur action sur les ingrédients (pousser, tourner, appuyer, tirer, râper, écraser, essorer, mélanger…).
Enfin, on manipule les ustensiles pour transformer les ingrédients, en étant bien prudent (prévoir pansements et arnica) et on prend des photos et des vidéos pour garder une trace.
Séquence 3
Dessiner un ustensile :
Chaque élève choisit un ustensile utilisé lors de la séance précédente, et le dessine sur une feuille cartonnée A5. Puis l’enseignant écrit sous la dictée de l’élève le titre et la légende du dessin.
Si on a le temps, on dessine plusieurs ustensiles, et les ingrédients qu’ils servent à transformer.
Séquence 4
Classer les ustensiles par fonction :
Quatre étiquettes sont posées sur la table :
ÉCRASER – ESSORER – RÂPER – MÉLANGER
On va chercher dans la caisse les différents ustensiles, et on les pose à tour de rôle à côté de la bonne étiquette. Puis on va chercher dans le jeu de la marchande le aliments que l’on peut transformer avec les différents ustensiles.
Séquence 5
On fait la fiche de trace écrite.