Christina Dorner et Cécile Hudrisier
Éditions ACCÈS Jeunesse
Séquence 1
Découvrir les ingrédients et les ustensiles de la galette :
On observe les ustensiles et les ingrédients :
- 1 saladier
- 1 spatule
- 1 fourchette
- 1 fouet
- 1 couteau à beurre
- 1 bol
- 1 pinceau de cuisine
- 1 plaque recouverte de papier cuisson
- 2 pâtes feuilletées
- 125 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 2 œufs
- 125 g de sucre glace
- 125 g de poudre de noisette
- 1 fève
Séquence 2
On réalise et on déguste la galette.
Recette de la galette
Frangipane : Dans un grand saladier, mélanger 125 g de beurre ramolli coupé en morceaux, 125 g de poudre de noisette, 125 g de sucre glace et 2 œufs. Battre vigoureusement jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
Galette : Sur un papier cuisson, étaler la 1ère pâte feuilletée. Étaler la frangipane dessus en laissant 2 cm de bords nus. Ajouter une fève. Recouvrir avec le 2d disque de pâte feuilletée. Bien souder les bords en pinçant les deux épaisseurs de pâtes. Badigeonner la galette avec un jaune d’œuf et décorer en traçant un quadrillage.
Enfourner et cuire à 180°C pendant 35 minutes, puis laisser refroidir.
Séquence 3
On découvre les personnage de l’album. On les décrit et on imagine le rôle qu’ils peuvent jouer dans le conte.
Séquence 4
On découvre le vocabulaire de l’album.
Séquence 5
On découvre la comptine de l’album :
REFRAIN
C’est moi la belle galette ronde,
C’est moi la reine de ce conte.
J’ai été faite avec du beurre,
Qui m’a donné ma belle couleur.
J’ai été cuite dans le four,
Je me suis échappée sans détour.
Pour ne pas être croquée,
J’ai roulé, roulé, roulé.
Le petit garçon, la petite fille,
N’ont pas réussi à me manger.
Crois-tu être assez rusé
Pour pouvoir y arriver ?
REFRAIN
Le petit garçon, la petite fille et le lièvre
N’ont pas réussi à me manger.
Crois-tu être assez rusé
Pour pouvoir y arriver ?
REFRAIN
Le petit garçon, la petite fille, le lièvre et le loup
N’ont pas réussi à me manger.
Crois-tu être assez rusé
Pour pouvoir y arriver ?
REFRAIN
Le petit garçon, la petite fille, le lièvre, le loup et l’ours
N’ont pas réussi à me manger.
Crois-tu être assez rusé
Pour pouvoir y arriver ?
Crois-tu être assez rusé
Pour pouvoir y arriver ?
Séquence 6
On écoute la version sonore du conte, mais on s’arrête au moment où l’intensité dramatique et émotionnelle est la plus forte.
Séquence 7
On fait le résumé de ce qu’on a écouté la veille, en s’aidant des cartes de vocabulaire. Puis on écoute la fin de l’histoire.
Séquence 8
On écoute la lecture intégrale de l’album, en suivant sur le livre, et en observant les illustrations.
Séquence 9
On mime les différentes étapes du conte, en reprenant les modes de déplacement de la galette : glisser, sauter, rouler…
Séquence 10
On joue à un jeu de devinettes autour des cartes de vocabulaire du conte (uniquement les noms). Il faut essayer de faire deviner un mot en décrivant la carte, ou en expliquant sa fonction et ses caractéristiques.
On fait ensuite un jeu de Kim avec les cartes : les enfants ferment les yeux, et l’enseignant retourne une carte. Les élèves doivent retrouver ce qu’elle représente.
Séquence 11
On procède à une étude psychanalytique des états mentaux de la galette : pourquoi s’échappe-t-elle ? Comment se sent-elle quand elle arrive à s’échapper ? Pourquoi chante-t-elle sa chanson à tout le monde ? Comment parvient-elle à échapper au lièvre, au loup et à l’ours ? Pourquoi n’a-t-elle pas peur du renard ? Pourquoi ne ressent-on pas trop d’empathie pour la pauvre galette ?
Séquence 12
On reprend les états mentaux des animaux du conte, dans l’ordre :
- le lièvre
- le loup
- l’ours
- le renard
On s’attarde sur le comportement singulier du renard. Qu’est-ce qu’il ne fait pas comme les autres. Et lorsqu’il reprend la comptine de la galette, quelles paroles en change-t-il ?
Séquence 13
On raconte l’histoire du conte en s’appuyant sur les images séquentielles. Il faut remettre les images dans l’ordre, et compléter le récit lorsqu’il n’y en a pas.
Séquence 14
On raconte l’histoire en la théâtralisant, avec les marottes comme support. On essaie de mettre de l’intonation dans les dialogues, de faire vivre les personnages.
Séquence 15
On réalise le fond du tapis de conte, qui nous servira à fabriquer une bande dessinée à propos de l’album. On peint un fond vert, traversé d’une longue bande grise ondulante qui symbolise le chemin. Ce chemin aboutit à une mare, en bleu.
Puis on fabrique les éléments du décor (sapins, fleurs, cailloux…).
Séquence 16
On met en scène le conte sur le décor fabriqué, en utilisant les figurines des personnages, et on prend des photographies pour réaliser une bande dessinée.